Antica Latteria di Baceno

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MUCCHINO O BACENEGGIO	1 x Formetta da 350g	Ingredienti: Latte di Vacca Ossolano Italiano, Sale, Caglio.	Mucchino è un formaggio morbido, lavorazione caciotta, con lieve occhiatura, pasta paglierino e gusto molto morbido; Baceneggio è un formaggio a crosta lavata, lavorazione taleggiata, con propensione a sciogliere in goccia e dal gusto leggermente più saporito.
SPALMABILE	1 x Vasetto da 150g	Ingredienti: Latte di Vacca Ossolano Italiano, Sale.	Formaggio ricavato dalla filtrazione dello Yogurt, senza aggiunta di Caglio Animale, dal gusto delicato, adatto ad essere spalmato. Esiste neutro o con l'aggiunta di particolari spezie
PRIMOSALE O RICOTTA	1 x Formetta da 300g	Ingredienti: Latte di Vacca Ossolano Italiano, Sale, Caglio.	Primosale è il classico formaggio di prima cagliata, fresco, morbido, umido e adatto per insalate e pranzi estivi, ma anche per un secondo leggero e appetitoso. Ricotta è la sieroproteina per eccellenza, ricavata dal siero delle lavorazioni degli altri formaggi, senza aggiunta di latte né di panna. Adatta da mangiare coì, oppure nei ravioli o nelle torte salate. Un'idea potrebbe essere come dolce nella cheesecake o da sola lisciata con u po' di zucchero a velo.
YOGURT	1 x Vasetto da 300g	Ingredienti: Latte di Vacca Ossolano Italiano, Fermenti Lattici Vivi	Yogurt denso, ricavato da latte crudo termizzato. Il sapore risulta meno acidulo della concorrenza anche senza zucchero. Adatto ai bambini perché senza additivi né conservanti. Nel caso di gusto alla frutta, lo zucchero è quello derivante dalla produzione della marmellata.
DOLCE (Bonnet o Panna Cotta)	2 x Vasetto da 150g	Ingredienti: Latte di Vacca Ossolano Italiano	Un fine pasto perfetto, con il nostro latte di montagna a crudo e l'aggiunta di cioccolato e amaretto per ricreare il tipico dolce piemontese: Il BONNET; oppure con l'aggiunta di panna per la produzione della nostra leggerissima PANNA COTTA.
BIRRA DA MANGIARE	1 x Vasetto 100g	Ingredienti: Birra, AgarAgar, Aromi	Gelatina di birra bionda artigianale. Perfetta come accompagnamento ai formaggi freschi e nella composizione di bruschette con Crostini e Fonduta.

Antica Latteria di Baceno

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Box Degustazione VACCA

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