Antica Latteria di Baceno

Name: Cesto Latteria di Baceno - Bettelmatt
SKU: 00004
Price: 29.9 EUR
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Dettagli del prodotto

: CESTO

Cesto composto da:

Bettelmatt 2020	500g	Ingredienti: Latte Vaccino Italiano Ossolano, Sale, Caglio	Il bettelmatt è un formaggio a pasta semi cotta e si ottiene dalla lavorazione di latte vaccino intero crudo, prodotto da bovine di razza bruna italiana nutrite al pascolo. La stagionatura minima è di due mesi. L'originale presenta il marchio a fuoco, sullo scalzo la data di fabbricazione e il nome dell'alpeggio di produzione accompagnato dal numero di bollo CEE del caseificio[2]. L'aroma particolare di questo formaggio è strettamente legato al mix di erbe e fiori, tra cui l'erba Mutellina[4] (Ligusticum Mutellina[5] chiamata anche "Muttolina" in Ossola[6]), presente nelle zone di alta montagna antigoriano/formazzina dove il bestiame viene portato al pascolo e dove il formaggio viene prodotto.
Fonduta Walser	Vasetto da 150g	Ingredienti: Acqua, Formaggio stagionato, formaggio fresco, latte italiano ossolano, cristalli di fusione.	Prodotto della tradizione ossolana walser, formaggio fuso da utilizzare direttamente sul pane, oppure su patate bollite o polenta. Sapore deciso, consistenza cremosa.
Birra Da Mangiare	Vasetto da 100g Gusti Assortiti	Ingrediente: Birra Artigianale, Zucchero, Spezie, Pectina	La Birra da Mangiare è studiata da abbinare a salumi a formaggi. I gusti sono diversi, tra cui la classica Bionda, la Doppio Malto, Peperoncino, Noce Moscata, Cannella, Assenzio, Zenzero.