Caprino OssolanoFetta 250gIngredienti: Latte di Capra Ossolano Italiano, Sale, Caglio.Proprietà Organolettiche: Colore crosta bianca, Colore pasta bianco, Occhiatura diffusa, Pasta morbida, Sapore non ancora deciso, dolce con riflessi di fieno nei periodi di pascolo all’aperto.
Latteria – RacletteFetta 250gIngredienti: Latte di Vacca Ossolano Italiano, Sale, Caglio.Proprietà Organolettiche: Colore crosta giallo scuro/arancione, Colore pasta giallo paglierino, Occhiatura rara e in alcuni casi assente, Pasta pressata ma morbida, Sapore non deciso, dolce con riflessi di fieno nei periodi di pascolo all’aperto, adatto anche per lavorazioni in cucina come Raclette, Polenta, Risotto. Il Nostrano Invernale si scioglie e fila a media temperatura, rilasciano parti di olii interni che vanno a rendere la pietanza più appetitosa.
Baceneggio (Taleggio)Fetta 250gIngredienti: Latte di Vacca Ossolano Italiano, Sale, Caglio.Proprietà Organolettiche: Colore crosta giallo paglia, Colore pasta giallo paglierino, Occhiatura non eccessiva, Pasta morbida quasi con goccia, Sapore taleggiato, dolce con riflessi di fieno nei periodi di pascolo all’aperto.
Spalmabile VaccinoConfezione 200gIngredienti: Latte di Vacca Ossolano Italiano, Sale, Caglio.Formaggio spalmabile, molto morbido, adatto a merende, condimenti o da mangiare sul pane come secondo piatto, magari condito con erbette e limone. Colore Bianco, Sapore leggermente acidulo.
Yogurt NaturaleVasetto 500gIngredienti: Latte di Vacca Ossolano Italiano, Fermenti Lattici ViviYogurt denso, in vasetto da 500gr.
FondutaVasetto 180gIngredienti: Formaggio Vaccino (Latte Italiano, Sale, Caglio), Acqua, Sali di FusioneAppetitoso spuntino per aperitivi, ma anche come secondo. Si presenta come una crema spalmabile consistente. Può essere consumata fredda su crostini o calda e fusa su patate bollite o polenta taragna.
Gelatina di BirraVasetto 40gIngredienti: Birra, PectinaGelatina di birra bionda artigianale. Perfetta come accompagnamento ai formaggi freschi e nella composizione di bruschette con Crostini e Fonduta.