Descrizione
Caprino Ossolano di latte crudo delle capre che pascolano per 10 mesi all’aperto nei prati dell’azienda a Premia, a 800msl.
Lavorazione presamica, stagionatura minima 20 giorni, crosta edibile, etichetta in carta.
Ingredienti: Latte Caprino Crudo Italiano Ossolano, Sale, Caglio
Proprietà Organolettiche: Colore crosta bianca, Colore pasta bianco, Occhiatura diffusa, Pasta morbida, Sapore non ancora deciso, dolce con riflessi di fieno nei periodi di pascolo all’aperto.
Prodotto Sottovuoto – A Confezione sigillata durata prodotto 30 giorni in frigorifero.
