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Mascarpa di Mucca

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Descrizione

Mascarpa di mucca da siero di latte crudo delle mucche di nostri colleghi/conferitori che pascolano per 8 mesi all’aperto nei prati delle aziende ossolane, per 4 mesi in Alpeggi sopra i 1500 metri.

Lavorazione di ricottura del siero delle nostre produzioni, con la sola aggiunta di sale e acido lattico. Asciugata in telo e stagionatura per almeno 30gg.

Ingredienti: Siero di Latte Vaccino Crudo Italiano Ossolano, Sale, Acido Lattico.

Proprietà Organolettiche: Nessuna crosta, Colore pasta bianca, Pasta dura, Sapore deciso, con riflessi di fieno nei periodi di pascolo all’aperto.

Prodotto Sottovuoto – A Confezione sigillata durata prodotto 30 giorni in frigorifero.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Peso

250g, 500g, 1kg